侵占罪只有被告口供不能定罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，侵占罪需有被害人告诉才处理。仅有被告口供，缺乏其他证据如被害人陈述、证人证言或物证等，无法形成完整的证据链，不足以证明犯罪事实，因此不能定罪。若不及时收集其他证据，可能导致案件无法立案或定罪，影响司法公正。
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侵占罪常见处理方式包括自诉和公诉。自诉是指被害人直接向人民法院提起诉讼；公诉则是由人民检察院提起公诉。选择处理方式时，应考虑案件性质、证据充分性等因素。若证据充分且被害人愿意自行起诉，可选择自诉；若案件严重或证据不足，建议向公安机关报案，由公诉机关介入。
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侵占罪处理方式分自诉与公诉。自诉流程：被害人收集证据→向法院提起诉讼→法院受理并开庭审理→判决。公诉流程：被害人向公安机关报案→公安机关立案侦查→移送检察院审查起诉→检察院提起公诉→法院开庭审理→判决。自诉需被害人自行举证，公诉则由公权力机关负责举证。