酒店前台不签合同违法。依据《劳动合同法》，用人单位应与劳动者一个月内签书面合同，否则违法。长期不签可能视为无固定期限合同，增加管理难度。
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酒店前台不签合同，常见处理方式是要求补签并追责。若酒店拒绝，可向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，根据具体情况选择最佳途径维护权益。
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酒店前台不签合同违法。处理方式：1. 首先与酒店沟通，要求立即签订合同；2. 若沟通无果，收集证据，如工资条、考勤记录等；3. 向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，要求酒店赔偿并补签合同。