寒假工未签合同辞职未收工资，应依法维权。依据《劳动合同法》，用人单位未签劳动合同需支付二倍工资。不及时处理可能导致权益受损，影响个人财务和生活。
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处理此类问题，常见方式有协商、举报、仲裁及起诉。应先尝试与老板协商；协商无果则向劳动监察大队举报或申请劳动仲裁；对仲裁不满可向法院起诉，以法律手段维护自身权益。
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寒假工未签合同辞职未收工资，需维权。具体操作：1.与老板协商，要求支付工资；2.协商不成，收集证据，向劳动监察大队举报；3.申请劳动仲裁，提交相关材料；4.对仲裁结果不满，准备起诉材料，向法院提起诉讼。