过期食品需依法处罚，确保食品安全。依据《食品安全法》，主管部门将没收违法所得及相关物品，货值不足万元将罚款五至十万。不及时处理可能导致消费者健康受损，超市声誉下降。
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过期食品需处理。操作如下：1. 立即下架封存，避免销售；2. 通知主管部门，配合调查；3. 依《食品安全法》接受处罚，如没收、罚款；4. 整改内部流程，防止再犯。
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处理过期食品，常见方式有没收、罚款。选择时需考虑违法情节轻重，轻微则警告整改，严重则依法严惩，确保食品安全无虞。